こんにちは！

長野市平林で障害をお持ちの方の就職をサポートさせていただいております

障害者就労移行支援事業所　SAKURA長野センターのサービス管理責任者、井口です。

 

信州・信濃は今、晩秋を迎えております。

とうに稲刈りも済み、それまで実りを誇るかのような黄金色に

輝いていた田んぼは、刈取り跡が残っているだけで、色寂しい

限りです。

それとは対照的なのが、りんご畑の景色で赤・黄と色鮮やか

です。そうです、今日はりんごの話です。

 

りんごの旬はお盆頃から始まり、青みある「祝（いわい）」

や紅玉の改良種「つがる」が出回り、お供え物としても重宝

されていますが、今や11月末の霜降の頃まで収穫で忙しく

なるほど、多品種となっています。

少し前ですが、赤というより真紅の玉なりがとても鮮やかな

「秋映（あきばえ）」がありましたし、追うように出回る

「シナノスィート」と「シナノゴールド」があります。

この3種を信州では『りんご3兄弟』と呼んでいます。

 

さて、なぜ『りんご3兄弟』なのか、ご存知でしょうか。

秋映が9月下旬～10月中旬収穫で長男、次男がシナノスイート

（10月上旬～10月下旬・赤）、三男がシナノゴールド（10月中旬

～11月上旬･黄）となります。単に収穫、出荷時期から命名されて

いるわけではなく、3品種とも長野県生まれというのがミソになり

ます。

少し酸味が強かったり、また酸味少なく果汁が多かったり、酸味・

甘味のバランスが良いものとそれぞれに個性もあります。

　

古来イギリスでは、健康のために意識して食されてきたようで、

「一日一個のりんごは医者を遠ざける」ということわざまである

ようです。

深まりゆく信州の秋の味覚として、是非ご賞味あれ。